自改革开放以来，我国餐饮职业已接连十多年坚持两位数增长幅度的开展势头，运营成绩不断跨过新台阶，其间火锅业的开展特别迅猛和杰出。餐饮业的开展，是以社会经济和人民生活需求条件为根底的。当时和往后一段时期，跟着咱们国家经济实力的不断增强和居民收入水平的逐渐的提高以及城镇化进程的加速，农村人口不断转入城市等社会要素，都为餐饮业继续开展供给了有力支撑，职业开展将进入一个快速提高的时期，开展的潜在才能非常巨大，对社会经济的效果不断加强。
火锅作为一种合适多种消费层次的餐饮方式，选材多样、吃法灵敏、精密相宜、价位适中，可习惯各类顾客的不一样的需求，有满足的花钱的那群人。因而，咱们很有必要对近年来火锅职业的开展进行总结和剖析，在总结成功经验的一起找出存在的缺乏和问题，探寻处理的办法和对策，以习惯局势需求、适应社会继续健康开展潮流，创始火锅业立异开展的新局面。
已加盟北京塞纳形象餐饮集团其间一个品牌：尚捞港式反转小火锅。尚捞小火锅是一家以港式风格港式反转小火锅方式为主的餐饮品牌。
首要特点是一人一锅，洁净卫生、方便快捷、菜式样品多样化旋转自助的小火锅形式。
首要特点是一人一锅，洁净卫生、方便快捷、菜式样品多样化旋转自助的小火锅形式，菜品、配料都从源头做起，运营形式，由总公司扶持运营、办理。
